ארגון מגירות מטבח
ארגון מטבח איך מתחילים?
המטבח הוא אחד האזורים המבולגנים ביותר בבית. לא משנה באיזה גודל הוא. רוב התנועה נמצאת בו. הוא מנקז את רוב הגרים בו בשעות שונות במהלך היום. המטבח הוא החמ"ל של הבית, חדר המבצעים, הלב הפועם שלו.
אני מאוד אוהבת לסדר את המטבח. אני מרגישה שברגע שהחלטנו יחד עם הלקוחה על ארגון מגירות המטבח, הארונות ועוד, שעזרתי לה להתגבר על הפחד מלהתחיל במלאכה מסובכת ולא פשוטה ועזרתי לה לנקות את הסנטימנטים שלה מארגון המטבח, כל המתח שהיה ללקוחה פשוט נעלם מהפנים. זו הקלה משמעותית והיא יקרה מפז, ואני "ותיקתק" שמחים מאוד להיות חלק מהתהליך הזה שלקוחותינו עוברים.
כשאנו באים לסדר את המטבח חשוב שנדע שיש מספר "עוגנים " שיש להתייחס אליהם בכל מטבח ללא קשר לגודלו, והם הבסיס לסידור וארגון מטבח מוצלחים. אז כמו שאני אוהבת, עושה לך קצת סדר בראש ופותחת לך זווית ראיה חדשה לקראת המלאכה. אני קוראת להם "12 הדיברות למטבח שלך".
12 הדיברות למטבח שלך
1. ארונות
חשוב לנצל את הגובה ואת העומק של הארונות. מוצרי חשמל כדאי לשים למטה, ודברים שמשתמשים בהם ביומיום, כמו למשל סירים ומחבתות, למעלה. גם כאן רצוי להיכנס לרזולוציות. לדוגמה, סירים לג'חנון שמשתמשים אותנו פעם בשבוע או חודש כדאי לשים בעומק המדף, באיזור אחסון נמוך או אפילו במזווה, אם יש כזה.
2. סירים
במגירה העליונה, אחד בתוך השני כשהמכסים מונחים כמו ספרים בסלסלה. אם יש מקום לערום סירים סגורים זה על זה יחד עם המכסים, רצוי להפוך את המכסה עם הידית למטה.
3. מחבתות
שמים במגירה או בארון נגיש לשימוש יומיומי, אחת על השניה, לפי תדירות השימוש. אלה שמשתמשים בהן יותר שמים למעלה. אפשר גם לתלות על ווים – פתרון יפה שמעניק גישה מהירה וחוסך מקום. אם יש המון מחבתות, שקלו לתרום או לזרוק את מה שלא צריך.
נש וחסכוני המקום. תליית סירים ומחבתות על וו (צילום: ענבל מרמרי )
4. כלים חד פעמים
מאחר שהם בשימוש לא יומיומי, רצוי לרכז את כל הכלים החד פעמיים יחד לקופסה עם מכסה ולאחסן במזווה במקום מרוחק ועמוק. היתרון של קופסאות עם מכסים הוא שהם מגנים על הכלים מאבק, וגם אפשר לערום אותן זו על זו ולנצל את הגובה. קופסאות שקופות או מתוייגות הן הכי יעילות. מי שאין לו מזווה, יכול לאכסן באחד הארונות הפחות נגישים – בפינה, בעומק המדף, במדפים עליונים, או בארונית נמוכה שמשמשת לאחסון (שם גם אפשר לשים סירי ג'חנון, פלטת שבת וכדומה)
5. תבלינים
מפרידים וממיינים לפי גודל, ואז מרכזים בסלסלה נשלפת. אם יש איזור תבלינים בקרבת איזור הבישול, שמים שם את התבלינים הנגישים יותר (מלח, שמן וכולי). אפשר ורצוי להשכיב את התבלינים כי אז רואים את התויות בצורה פרונטלית ואפשר לשלוף אותם בקלות.
6. סכו"ם
משתמשים במגירת סכו"ם מפלסטיק שמפרידה בין הכלים. אם לא מוצאים מגירה שמתאימה לגודל המגירה בבית, קונים סלסילות שטוחות ודקות ושמים זו לצד זו במגירה אחת. בנוסף, יש להפריד סוגי סכו"ם (צבעים, חומרים) וגם לעשות הבדלה בין סכו"ם יומיומי לבין סטים של אירוח שמשתמשים בהם אחת לכמה שבועות או חודשים, ואותם לאחסן בארון שמיועד לאירוח.
אם יש לכם מחלק סכו"ם מפלסטיק שגדול מדי למגירה שלכם, אפשר לנסר אותו בקלות עם משורית קטנה ולהתאימו למגירה. לכפות, התרוודים, המצקות ושאר הכלים הארוכים יותר כדאי להקצות מגירה כמה שיותר גדולה ושטוחה כדי למנוע אחסון ברבדים שקשה להתמצא בהם, או לאחסן במגירה בתוך סלסילות שטוחות.
7. מזווה
כאן נאחסן כלים חד פעמיים, כלי אירוח, קדירות וסירי ג'חנון, פלטת שבת ואת כל הכלים שאינם בשימוש יומיומי, וכן את אריזות האוכל הסגורות או הכפולות. הסלסילה במטבח צריכה להיות של האוכל הפתוח בלבד, בצנצנות.
8. מקפיא
בעולם אידיאלי הדבר הנכון הוא לפתוח את כל האריזות של הקפואים, לסדר בקופסאות מתוייגות מודולריות ולערום אותן אחת על השניה. אבל כדי להשיג פריזר מסודר יחסית רצוי פשוט לרכז בצד אחד את כל הקפואים ובצד שני את מגשי הבשר השטוחים.
9. מקרר
מסדרים לפי קטיגוריות: חלבי, בשרי, ירקות, תבשילים ועוד. ברזולוציה עמוקה יותר אפשר לסדר לפי תאריכי תפוגה, כמו בסופר, כשהתאריך הקרוב יותר מקדימה והרחוק יותר מאחורה. רצוי לאחסן כמה שיותר דברים בקופסאות מודולריות באותו גודל וצורה כדי לנצל את הגובה של מדפי המקרר. זכרו לזרוק דברים שפג תוקפם – גם זה שומר על הסדר במקרר.ווים תלימתחת למדפים כדי לחסוך מקום (צילום: ענבל מרמרי )
10. סרוויסים
מערכות אוכל שמשתמשים בהן פעם בשנה: לא לשמור באריזות הקרטון שכן הדבר נותן תחושה "מחסנית" וגם מתעצלים להשתמש בהם בסופו של דבר.
11. כיסוי מדפים
כיסוי מדפים בנייר עטיפה הוא רעיון מיושן וחסר תועלת. המדפים הרי מתלכלכים בין אם יש עליהם נייר ובין אם לאו. אלא אם כן הנייר הוא לצרכי אסתטיקה (צבע יפה, או כיסוי של פגמים), רצוי לא לעטוף, כי זה נקרע, מתבלה, ומוריד צבע על המדף. פשוט מנקים את המדף פעם בחודש.
12. ניירת במטבח
שמים בסלסילה אחת מתכונים, הודעות, מכתבים, ציורים של הילדים, ומסדרים בעמידה כמו ספרים. ציורים של ילדים כדאי להכניס לקופסת זכרונות, ולברור מה שומרים.
קופסאות אחסון מפלסטיק למטבח
אחרי שהבנו את 12 הדיברות שלי, בואי נבין מה צריך כדי שמהטבח יהיה מושלם.
במה כדאי להצטייד כשמסדרים את המטבח?
- קופסאות סגורות שנכנסות לתוך המדפים, נערמות אחת על השניה ונשלפות בקלות.
- מדפי מערום שעוזרים לנצל את הגובה של המדפים.
- ווים לתלייה מתחת למדפים כדי לחסוך מקום ולייעל את השליפה.
- סלסילות לתבלינים ומזון.
- קופסאות מודולריות ששומרות על טריות.
- צנצנות אטומות לקטניות ופסטות.
כדי לשלוף בקלות את הקופסאות, ממליצה לך לסדר אותן אחת על השנייה.
נכון מרגיש הרבה יותר פשוט, צבעוני ונגיש? אז בואי נמשיך ונרד לעוד רזולוציות חשובות וקריטיות לסידור המטבח!
ארגון מגירות מטבח
ארגון מגירות מטבח הוא חלק יסודי, בסיסי וחשוב בהקצאת המשאב הכי מבוקש במטבח הן בשל היותו נצרך ביותר ונוח מאוד לאחסון ושליפה.
כדאי לשים לב בארגון מגירות מטבח בשימוש בתדירות. שימוש בתדירות גבוהה ויומיומית יהיה במקומות נגישים וקרובים יותר. ואילו חפצי מטבח שבשימוש בתדירות נמוכה כמו כלים לחגים, לשבת, פלטה, סיר לג'ינון ועוד, נשים במקומות גבוהים ורחוקים יותר. הכל על מנת למנוע תיזוזים מיותרים במטבח, עייפות ועוד. לכן את ארגון מגירות המטבח כדאי לחשב מבעוד מועד ולתכנן הרבה מגירות ככל שניתן.
- תבלינים, שמנים ורטבים נשים צמוד לכיריים שיהיה קל לשליפה בזמן בישול.
- גם מגירת סירים רחבה תהיה קרוב לכיירים בשביל שיהיה קל יותר לשליפה
- במגירות רחבות עדיף לשים סירים, מחבתות וצלחות . את מכסי הסירים נשים במגירה נפרדת.
- מגירה או מדף המכשירים החשמליים – חשוב להפריד אותם במדף או מגירה שבו רוב מכשירי החשמל נמצאים בה. המכשירים שלא נמצאים בתדירות שימוש רבה ושאין צורך להשאיר על השיש נשים במגירה היעודיית להם. במגירה או בארון הייעודי נשים מעבד מזון, מוט ידני, בלנדר, נינג'ה ועוד
- .כוסות לקפה, נס קפה, סוכר וכד' לשים ליד הקומקום החשמלי או מתקן מים החמים. שיהיה נוח ובשליפה.
- סכו"ם – שיהיה באותו אזור של הקומקום החשמלי. שיהיה יותר נוח לשלוף כפית לערבוב הקפה עם הסוכר על הבוקר.
- מגירת קערות סלט וקערות ערבוב למיניהם יכולות לעמוד עם מסננות הפסטה השונות. אך בנפרד לעזרי מטבח כמו מסחטת מיץ.
- דברי אפייה נשים בקופסה מרוכזת ונפרדת – מדף או מגירה שבה נאחסן כל מה שקשור לאפייה, כולל את האינסטנט פודינג/קמחים/קוקוס/אגוזים וכדומה.
- תבניות אפייה נשים מתחת לתנור.
- קערות הגשה שבשימוש בתדירות נמוכה נשים במדפים העליונים.
- אם יש לי רק כוס אחת, ולא סט של כוסות כדאי לוותר עליה. סטים של כוסות נעימים יותר לעין ומשדרים ארגון וסדר.
- טיפ למתקדמות! ממליצה את כל הכלים העגולים לשים במגירה אחת ואת כל הכלים המלבניים או מרובעים במגירה אחרת. זה קל ונוח לאחסן והסידור יותר יעיל, ועוזר לך גם לחשוב אסתטית על צורת הכלים.
ארגון ארונות מטבח
לא רק ארגון מגירות המטבח חשוב, גם כלל ארגון ארונות מטבח חשוב ביותר על מנת להנגיש אותו למשתמשים. שכל אחד מדרי הבית ידע איפה כל דבר נמצא. חשוב שארגון ארונות המטבח יהיה פונקציונלי שתוכלי להושיט יד ולקחת את כל אשר את חפצה בצורה נכונה ומהירה, שתוכלי לשלוף את הסיר שאת רוצה בנוחות מבלי להשמיד את כל הסירים והמחבתות בדרך.
ארגון ארונות מטבח הוא כלי לסידור פשוט ונוח המאפשר לך התמצאות טובה יותר כשאת באה להכין כוס קפה או לבשל פסטה בסיר. לכן חשוב לתכנן איפה את רוצה כל דבר בהתאם לתדירות השימוש, כמות הפריטים שיש לך מאותו סוג ועד כמה את רוצה שהם יהיו בפרונט בגלל ויזואליות .
- מזווה – נשים בהפרדה את השימורים, אורז, קטניות, פסטות, דברי אפייה ועוד. כל אחד במדף אחר במזווה עצמו. אם יש אריזות פתוחות או ממתקים נשים בסלסלה שתהיה בקדמת המזווה- שנדע שהם כבר פתוחים ונסיים אותו, לפני שנפתח מוצר חדש לגמרי וניצור כפילויות. את המוצרים הסוגרים נשים מאחורי הסלסלה.
- ככל שהמטבח יותר גדול ככה אפשר ליצור יותר הפרדות – נפריד בין כלי הבישול לעזרי בישול בארגון ארונות מטבח. למשל נייר אפייה, שקיות אוכל וכו' יקבלו ארון או מדף בנפרד מסירים וסכום.
- את ניירות הכסף, שקיות ונייר אפייה נשים קרוב למשטח העבודה.
סידור וארגון הבית מתחיל מסידור המטבח
סידור המטבח הוא אחד הנדבכים הראשונים בסידור וארגון הבית. הוא הבסיס וכשמסדרים אותו נראה כאילו מחצית מהבית מסודר ומאורגן. אני מאמינה שסידור וארגון הבית מתחיל מסידור המטבח. ככל שנמצא לכל פריט הדורש אחסון במטבח את המקום שלו – הסדר יעמוד על כנו וישפיע על כל ארגון וסידור הבית עצמו. אין לנו אפשרות לשמור כל כך הרבה דברים בבתים ובארונות שלנו. יש לנו שטח נדל"ן יקר!!!! לא חושבת?
תחשבי על זה כמה יהיה לך נעים לבשל במטבח, איך יהיה לכל בני הבית נעים להיות בו ואף לבשל יחד, לשוחח בארוחות משפחתיות, לבצע פעילויות שונות ושיחות נפש על כוס קפה, ומהמטבח המסודר והנעים, כולם עוברים לשבת בסלון המאורגן והחמים לשיחה או לצפייה משותפת בטלוויזיה .
בכל זאת, אנחנו לא רק גרים במטבח. לכל הבית מגיע ההתייחסות הנאותה.
לכן אם כבר התחלת בארגון מטבח, שכולו מקרין שקט, רוגע, שלווה ואם זאת יעילות ופונקציונאליות, לא תעברי לסדר ולארגן את שאר החללים בבית??? שתהיה את אותה תחושה חמימה, משפחתית, ושלווה בכל החדרים בבית, בכל הארונות השונים שהבית מכיל, שתרגישי שהיום שלך משתפר רק מלראות את הכל נגיש ובמקום שלו.
הנה קישור שמדבר על סידור וארגון של הבית. טיפים, הצעות, מחירים המתאימים לכל חלל בבית כולל מטבח , חדר שינה וחדר ילדים ועוד!
כי אומרים שאם התחלת מלאכה- גמור אותה!
אני פה בשביל לעזור לך לעשות את זה!
סידור וארגון בתים – סיפורה של לקוחה
כאן אני מביאה לכן את דרך שפעלתי בה כדי לעזור לקוחה על יישום "12 הדיברות למטבח שלך" וחלק מהטיפים שהוזכרו למעלה בארגון ארונות מטבח וארגון מגירות מטבח:
"בדירה שביקרנו בה יושמו "12 הדיברות" והשינוי עצום: בעיית האבק נפתרה על ידי סידור מחדש של הכלים והוספת קופסאות קרטון נשלפות מאיקאה, שבהן סודרו תבניות האפיה וגאדג'טים אחרים. הקופסאות נערמו זו על זו וניתנות לשליפה מהמדף, מה שחוסך מקום, מגן מפני הצטברות אבק ומייפה. כמו כן, אחסנו את שקיות הקטניות הפתוחות בצנצנות אטומות והצבנו אותן במקום פתוח – על המדף בספריית הכלים. המוצרים שנשארו בתוך הארון הם סגורים ומתויגים, וגם הם מוינו למשפחות והונחו בסלסלאות בתוך המדף – מוצרי אפייה לחוד, מוצרי בישול לחוד.
את הכוסות מהמדף העליון צמצמנו, כך שאת אלה שבשימוש קבוע השארנו נגישות ואת האחרות ערמנו על מגש. מאחר שהסירים היו תלויים כבר מהתקרה באמצעות ווים, המכסים שלהם היו פזורים וקשים לאיתור. את הבעיה הזו פתרנו בכך שהעמדנו את המכסים בתוך קופסת נעליים זה לצד זה, כמו ספרים. את מגירות הסכו"ם שהיו מלאות עד אפס מקום דיללנו על ידי תליית חלק מהכפות והמצקות מתחת למדף שהוספנו מעל הכיור. על המדף הנחנו חפצי נוי, קופסאות עוגיות פתוחות, ומוצרים זמינים להכנת קפה ואירוח יומיומי"
תודה שהסכמת ל (שם הלקוחה) שהסכימה לשתף אותנו בתהליך שלה! היה מיוחד ומהנה מאוד, והשלווה שעברה בגופה אחרי עבודה הייתה נפלאה.
את מחירון לארגון ארונות מטבח ושאר השירותים שלנו תוכלי למצוא גם כאן.
כמובן, שבתקופת הקורונה ובעיקר כשאנחנו מתעסקים בארגון המטבח, אנחנו שומרים על כל הכללים הנחוצים ממש עד הפרטים הקטנים!
תיקתק בקורונה:
תהיו רגועים, בתקופת קורונה זו אנו עובדים בהתאם להנחיות:
* עם מסיכות
* שמירת מרחק – כל בת עובדת בחדר או באיזור נפרד
* נטילת ידיים לעיתים תכופות
אתם נמצאים בידיים טובות!
אני כבר לא יכולה לחכות לבוא ולסדר לך את כל המטבח אחת ושתיים! אני פה בשבילך, יד ביד בכל התהליך היפה הזה.
אודות תיקתק:
שמי אסתי בלונד, נולדתי וגדלתי בבית מסודר, מתוקתק ונקי להפליא. ממש כמו מוזיאון.
סדר זה אופי ורצון לשמור עליו זה הרגל שאצלי הוא המפתח. אני יכולה לעזור לך לפתח אותו גם אצלך. כל מה שצריך זה קצת עזרה והכוונה.
אני לא דוגלת בבית שהוא מוזיאון, חלילה, אבל כן בבית שנעים לגור בו ושהכל מאורגן.
מאחר ואת השכלתי רכשתי בתחום תעשייה וניהול, שיפור שיטות ותהליכי עבודה, אימצתי את זה גם לעבודתי המקצועית בתחום סידור וארגון בתים. כך נולדה תיקתק שהקמתי לפני מספר שנים ובו אני נהנית מכל רגע . לא סתם אימצתי את הסלוגן:
"הבלאגן שלכם זו האהבה שלי!"
